Vinhos Cabrita VR Algarve Cabrita Branco 2018 75Cl

O vinho Cabrita provém da pitoresca Quinta da Vinha, propriedade da família Cabrita situada no concelho de Silves, conta com 6,6 hectares de vinha. A tradição do vinho Cabrita já remonta a 1977.
Com uma entrada na boca tensa e elegante, com muita fruta no fim de prova. Muito fresco e mineral, com notas de pêssego e meloa. É efetuado um controlo de maturação para ser determinada a altura da apanha da uva, quando esta apresenta um estado de maturação ideal e um bom equilíbrio entre, açúcares, acidez e sabor. A vindima é manual, a prensagem é de cacho inteiro, a baixas pressões e a fermentação com total controlo da temperatura.