Pêra-Manca Tinto 2015 75cl

A Pêra-Manca é produzida a partir das castas Aragonez e Tricandeira, sendo cada parcela cuidadosamente separada e seleccionada na vindima. As vinhas têm mais de 30 anos e a selecção depende do desenvolvimento das uvas aos poucos, sem excesso de stress, extraindo as melhores características das castas. Nos melhores anos em que isto acontece as uvas são vindimadas, desengaçadas, levemente esmagadas e fermentadas em cubas de carvalho de 12000L. Segue-se um longo período de maceração antes de o vinho estagiar em cubas de carvalho de 3000L durante 18 meses. O vinho é envelhecido em garrafa por mais 24 meses nas caves do Mosteiro da Cartuxa antes do lançamento.
Sendo um vinho encorpado, complexo e elegante, com aroma a passas de frutos e essências das madeiras de estágio. Devido à grande qualidade dos taninos e madeiras utilizadas, são vinhos que apresentam grande longevidade, necessitando de algum tempo para revelar todo o seu potencial.

Prêmios:
19 Pontos Vinho Grandes Escolhas
18,5 Pontos Revista de Vinhos