Palmeirim D’Inglaterra Tinto Reserva 2015 75cl

Vale por si. “De por si es muy bueno.” In D. Quixote de La Mancha sobre a novela de cavalaria Palmeirim D´Inglaterra, escrita pelo transmontano Francisco de Moraes, antepassado dos proprietários das quintas onde nasceu este vinho. Da Literatura para o vinho, a distinção mantém-se.
Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e de origem granítica com textura arenosa.
Vinificação e maturação: Vindima manual. Desengace seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais. Maceração pós-fermentativa. Prensagem.
Estágio do vinho seis meses em madeira francesa após maloláctica.

Prémios & Distinções:
Medalha de Ouro “Portuguese Wine Challenge”
Silver “Catavinum World Wine & Spirits”